ইফতেখার হোসাইন, প্রতিবেদক :
“বিশ্বের সবচেয়ে কঠিন খাবার” হিসেবে অভিহিত একটি ঐতিহ্যবাহী স্টার-ফ্রাই, যার মূল উপাদান পাথর, সম্প্রতি চীনা সামাজিক মিডিয়ায় খাবারের প্রতি আগ্রহ সৃষ্টি করেছে।
এটি হুবেই প্রদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যেখানে গ্রাহকরা ছোট পাথরের মধ্যে মশলাদার এবং স্পাইসি স্বাদ উপভোগ করতে বলছেন। তাদের নির্দেশনা থাকে পাথর থেকে স্বাদ চুষে খাওয়া এবং পরে পাথরগুলি ফেলতে বলা – এভাবেই খাবারের নাম “সুওডিউ” (সক এবং ডিসপোজ) রাখা হয়েছে।
গত সপ্তাহে চীনা সামাজিক মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে স্যাম্পলিং ভিডিও দেখা গেছে, যেখানে গ্রাহকরা এই অদ্ভুত খাবার উপভোগ করছেন। ভিডিওতে দেখানো হয়, কীভাবে রাস্তার বিক্রেতারা এই বিশেষ খাবার তৈরি করেন। তারা একটি টেপ্পানিয়াকি স্টাইল গ্রিলে পাথরের উপর মশলা তেল ঢালেন, তারপর তাতে রসুন সস ছড়িয়ে মিহি কুচানো মরিচ এবং রসুন দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে স্টার-ফ্রাই করেন।
এই খাবারের প্রস্তুতি প্রক্রিয়া মাঝে মাঝে ভিডিওতে রাইমের মাধ্যমে বর্ণনা করা হয়, যেমন এক ভিডিওতে রাঁধুনী বলেন, “একটা মশলা portion আনে উত্তেজনা,” এবং বলেন, এই খাবারটি মদ্যপানের মতোই জনপ্রিয়।
গ্রাহকরা পরবর্তীতে পাথরগুলি ছোট বক্সে পেয়ে থাকেন। একটি প্যাকেটের মূল্য প্রায় ১৬ ইউয়ান (২.৩০ মার্কিন ডলার)।
“যখন আমি শেষ করি, পাথরগুলো কি আপনার কাছে ফেরত দিতে হবে?” এক গ্রাহক প্রশ্ন করেন একই ভিডিওতে।
“ওগুলো souvenirs হিসেবে বাড়িতে নিয়ে যাও,” রাঁধুনী মজারভাবে উত্তর দেন।
সুওডিউ বলে বিশ্বাস করা হয়, এই খাবারটি কয়েক শতাব্দী আগে চালু হয়েছিল। এটি স্থানীয় একটি মিডিয়া রিপোর্ট অনুযায়ী প্রজন্মের পর প্রজন্মে নৌকার মাঝিদের কাছ থেকে মৌখিকভাবে শিখানো হয়েছে।
পুরনো দিনে, নৌকার মাঝিরা নদীর মাঝখানে আটকে পড়ে যেত এবং খাদ্যের অভাবে পড়ে যেত, যখন তারা মালামাল পরিবহন করত।
“কষ্টে সুখ খোঁজা” বলতে, তারা পাথর খুঁজে পেত এবং অন্যান্য মশলার সঙ্গে রান্না করে একটি খাবার তৈরি করত, রিপোর্টে বলা হয়েছে।
/হ্যাভেন টিভি ডট প্রেস